●クリスマスツリーと一緒に
いただいたお歳暮は、クリスマスツリーと一緒に飾ります。(写真トップ)
写真下左Gパネットーネとチョコレートなどのお菓子 写真下右Hオリーブオイル、ワイン、瓶入りパスタのソース
写真下Iちょっと高級モノグラーノのショートパスタ。
写真下JKサラミはクラテッロの肉で作る柔らかいストロルギーノとグラナ・パダノチーズ。
冷蔵保存が必要なものは冷蔵庫へ。贈り物のほとんどはクリスマスのお客様が多い時期に食べられるように配慮されたものです。
お歳暮の時期、何を送ろうか迷ったら、お気に入りの食品を買い集め、籠に入れてイタリア風にラッピングしたちょっぴりお洒落で、気の利いた贈り物はいかがでしょう。
西村明美(Nishimura Akemi)
1996年よりパルマ在住。パルマという土地柄、食に関わる通訳の仕事が多く、ワイン好きが嵩じて、2003年イタリアソムリエ協会AISの資格を取得。2007年にパルマ人と結婚し、ますますパルマの伝統食品への興味が深くなり、パルマ伝統食品アドバイザーコース終了。2013年にパルミジャーノ・レッジャーノ協会のテイスターコース、パルミジャーノ・レッジャーノ紹介者養成コースを終了。
現在、パルミジャーノ・レッジャーノやプロシュット・ディ・パルマ、クラテッロなどの工場見学、研修や、アルマインターナショナルでソムリエコースを教えるペッシーナ先生のワイン講座、お料理教室をオーガナイズするかたわら、更に専門的にパルマの食品について勉強中。
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