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テーマ別ロンバルディアの魅力 ワイン Vino
ロンバルディア州政府公式ページ

ロンバルディア州内のすべての県でワインができるわけではありませんが、フランチャコルタFranciacorta(ブレーシャ県Brescia)、 オルトレポー・パヴェーゼOltrep・Pavese(パヴィア県Pavia)、マントヴァMantova周辺、ローディLodi周辺、 ヴァルテッリーナ渓谷ValtellinaやベルガモBergamo地方などの地域は、すばらしいDOC(検定付き原産地呼称)ワインの産地になっています。

パヴィーア県は中でもたいへん豊かな土地で、DOCワインの有名銘柄の多くを誇ります。この地方でとれる赤ワインrossoといえば、 バルベーラ Barbera、ボナルダ Bonarda、 リセルヴァ(年代もの)Riservaもあるオ・ピ・ロッソ O.P.Rosso、 甘口のサングエ・ディ・ジューダ Sangue di Giudaなどです。白ワインbiancoには、 コルテーゼ Cortese、甘口のモスカート Moscato、ピノ・ネーロ Pinot Nero、ピノ・グリージョ Pinot Grigio、 リースリング・イタリコ Riesling Italicoやリースリング・レナーノ Riesling Renanoなどがあります。

マントヴァ地方のDocワインは、ランブルスコ・マントヴァーノ Lambrusco Mantovanoとコッリ・モレーニチ・ マントヴァーニ・デル・ガルダ Colli Morenici Mantovani del Gardaの2つです。そのマントヴァ県内ガルダ湖畔のコッリ・モレーニチでできるワインには、 赤白のほかロゼRosatoやキアレットChiaretto、ルビーノRubinoなどの種類があります。
赤ワイン、サン・コロンバーノ・アル・ランブロ San Colombano al Lambroは、 ミラノ県とローディ県の二つにまたがる地域でできるDOCワイン。気取らないきっぱりとした独特の味わいがたのしめます。

ヴァルテッリーナ渓谷(ソンドリオ県)でとれるくっきりした味のワインはすべて赤で、ヴァルテッリーナDocワインと総称され、 ヴァルテッリーナ・ノルマーレValtellina normale(ネッビオーロNebbiolo種ブドウが80%)と、 ヴァルテッリーナ・スペリオーレValtellina superiore(ネッビオーロ種ブドウ100%)に分けられます。ヴァルテッリーナ・スペリオーレには、 サッセッラSassella、グルメッロ Grumello、インフェルノ Inferno、 ヴァルジェッラ Valgellaなどの銘柄があり、 リセルヴァもあります。ヴァルテッリーナ・スフォルツァート Valtellina Sforzatoと言われるのは、 3、4ヶ月おいて成熟させたぶどうからつくられるもので、アルコール度は14.5度以上になります。

ベルガモ県の代表的DOCワインは、ヴァルカレピオ Valcalepio。その白をつくるのに用いられるのは、 ピノ・ビアンコ Pinot biancoとピノ・グリージョ種のぶどうで、 赤の方はメルロ種 Merlotとカベルネ・ソーヴィニョン種Cabernet Sauvignonのぶどうからつくります。 フランチャコルタFranciacortaはイゼオ湖lago d'Iseo(ブレーシャ県Brescia)の南にあたる地域で、クラシック・メソッドと呼ばれる方法でつくられる スプマンテ spumante(スパークリング・ワイン)の産地として知られています。そこのワインは、 DOCG(品質保証された検定付き原産地呼称)ワインとして認められていて、発泡性ワインとしてはイタリアの誇る最高級のものになっています。 テッレ・ディ・フランチャコルタ Terre di Franciacorta のDOCワインは、発泡性ではないこの地域のワインの銘柄。 白はシャルドネChardonnayとピノ・ビアンコ種のぶどうでつくります。赤をつくるのに用いられるのは、カベルネCabernet、メルロMerlot、ネッビオーロNebbiolo、 バルベーラBarbera種のぶどうです。
 
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データ

■関連情報
ブレーシャのワインVino Bresciani
http://www.entevinibresciani.it/   http://www.vinibresciani.it/

フランチャコルタのワインFranciacorta
http://www.franciacorta.net/

ヴァルテッリーナのワインValtellina Vini
http://www.valtellinavini.com/

DOCサン・コロンバーノConsorzio Vini DOC San Colombano
http://www.sancolombanodoc.it/

オルトレポー・パヴェーゼConsorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese
http://www.vinoltrepo.it/

ヴァルカレピオConsorzio Tutela Valcalepio
http://www.valcalepio.org/

モスカート・ディ・スカンツォConsorzio Tutela Moscato di Scanzo
http://www.consorziomoscatodiscanzo.it/

フランチャコルタ・ワインの道Strada del vino franciacorta
http://www.stradadelfranciacorta.it/

コッリ・デイ・ロンゴバルディ・ワインの道Strada del vino colli dei longobardi
http://www.stradadelvinocollideilongobardi.it/

ガルダ・ワインと味覚の道Strada dei Vini e dei Sapori del Garda
http://www.stradadeivini.it/

マントヴァ・ワインと味覚の道Strada dei Vini e Sapori Mantovani
http://www.mantovastradaviniesapori.it

■参考サイト
ロンバルディアの食文化
http://www.buonalombardia.it/



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