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私の住む町Travel案内  マテーラ Matera
15 Aprile 2015

■このカフェで一服(4)
天使も溺れてしまうジェラート専門店
原材料は「旬」の「地元産」


イ ヴィツィ デリ アンジェリ
I Vizi degli Angeli 


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案内人 白旗寛子



「マテーラ一」という市民も多いこちらのジェラート専門店は、その名も『天使の耽溺』という。天使も溺れてしまう今季のフレーバーは26種で、メインの原材料は徹底して旬のもの、それも小さな農家が手塩にかけた地元産と決めている。例えば要の牛乳は、「顔が分かる」3頭の乳牛の絞り立てが毎日届く。

定番フレーバー以外でおすすめなら、濃厚なバニラが堪らない「マダガスカル」、繊細な松の実の「ピノラータ」、州産の「ピスタチオ」。9月の収穫期(2週間ほど)限定だが、生ピスタチオ・バージョンも要チェックだ。秋はマロングラッセ&マスカルポーネの「秋の雲」も美味しい。

既に不動の人気フレーバーがあるのに、「これで完成とは思っていない」というオーナー夫妻は、季節毎の新作の開発にも余念がない。新作タイム&ブルーマロウの「春の香り」は、マテーラの春の野を踏みしめた時の香りが甘く広がる。

ワインのように一口目、後味と味が変化するは、添加物が一切入っていない印なのだとか。濃厚なのに日本人好みの絶妙な甘さも、実は過剰な砂糖の甘さが苦手という二人の強いこだわりの一つだ。 そぞろ歩きのお伴におひとついかがですか?


カフェ・データ  
 

I Vizi degli Angeli
Laboratorio di Gelateria Artigianale
イ ヴィツィ デリ アンジェリ

住所: Via Domenico Ridola, 36
Tel: +39 0835 310 637
e-mail:gelateria@ivizidegliangeli.it
HP:  http://www.ivizidegliangeli.it
営業時間:
冬季 平日14:00-21:00(水休)/土日14:00-23:00
夏季 11:00-24:00過ぎ(水休、8月無休)
料金の目安
コーン/カップ
ピッコロ(小) 2 Euro
メディオ(中) 2.5 Euro
グランデ(大) 3 Euro

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