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16 giugno 2008
■おすすめレストラン（１） |
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 エントランスのガラスのドア周りをさりげなく埋め尽くす「認証」「推薦」ステッカーが語るとおり、地元の名士が気合を入れて要人をもてなす時に、必ず名前が挙がるような名店。なのに、とにかく居心地がいい。 洞窟と不思議に調和するミニマルな空間、付かず離れずの気さくな接客。特別な行事ごとでもない限り、寛げること請け合いだ。お邪魔した日も、Tシャツにショートパンツの英語圏の若いカップルが食事を楽しんでいた。 「それ何？」「それは嫌いだから抜いて。」イタリア人は材料、調理法から量まで納得せずには注文もしない。しごく真っ当。そして、ここでは英語はじめ数ヶ国語でやいやい言いながら注文できる。折々に変わるメニューには日本語も用意されているが、折角なのでワイン通でもあるオーナーに、この時期おすすめのコースを伺った。 目利きのアンティパスト、2種 14ユーロ ポッリーノ産黒トリュフのタリアテッレ 14ユーロ 仔羊のすね肉、ムルジャ渓谷の天然オレガノ風味 14ユーロ チョコレート・サクセス、アンズのピューレ添え 7ユーロ 少食な方なら、前菜、プリモ、メインのうち好みの二皿に、デザートという手も。それで嫌な顔をするような類の店ではない。その他、土地柄メインならお肉を。幸運にも（？）メニューにロバの文字を見つけたら果敢に挑戦して欲しい。ここだけの話、ロバのカルパッチョは絶品であった。 店を出て、マドンナ・デッレ・ヴィルトゥ通りを右に行けば「雨水集積システム」、左に行けばマドンナ・デッレ・ヴィルトゥ岩窟教会へ。サッシの深奥にあるので、散策途中で長いシエスタをちょっと贅沢に過ごすにはもってこいだ。 （写真は、熱いホワイトチョコのソースでいただくライムのソルべ。）
バッカンティ・リストランテ 住所: Via Sant'Angelo, 58-61（カヴェオーソ地区） Teｌ: 0835-333704 E-mail: info@baccantiristorante.com URL: http://www.baccantiristorante.com/home.htm 場所: サン・ピエトロ・カヴェオーソ広場Piazza San Pietro Caveosoからマドンナ・デッレ・ヴィルトゥ通りVia Madonna delle Virtu'へ。ホテルとインフォメーションの中ほどの石段を折り返すように上った先。広場から100mほど。 営業時間: 13:00-15：00/19:00-23:00 日・祝の夜、月曜定休 *土日・祝日は予約するのがベター（英語可） 料金の目安: 35ユーロ〜（コペルト3ユーロ、飲み物別途）。国内外のワイン300銘柄（うち地物アリアーニコ種は厳選30銘柄）14〜80ユーロ Credit Cards: Amex, VISA, Master |
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