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イタリア主要都市 観光・情報ガイド
私の住む町Travel案内  マテーラ Matera
15 novembre 2008

■SHOP/お買い物はここで(1)

地元や南イタリアの美味で
お洒落な食品が勢ぞろい


パオリ フーズ&ベヴェレージ 
Paoli Food&Beverage

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案内人 白旗寛子



お土産に何か美味しいものをと考えるなら、まず覗いてみたいのがこちら。
オリーブオイル、ワイン、ジャムや地野菜の瓶詰と、およそイタリア土産として思いつくものは揃ってしまう。これだけでは当たり前すぎるが、例えば、マテーラの先人が親指の先でこしらえてきた"まっとうな"オレッキエッテ(パスタ)の横に、モナカほどもある3色オレッキエッテがあったりとなかなかの洒落ぶり。

当然話はこれでは終わらない。
例えば、パン工房で焼かれるほんのり塩味のビスケット「タラッリ」、オーブンで仕上げるドライオリーブ、「クルスキー」というドライピーマン。どれも知名度こそ低いが、地元が誇る特産品。前述のパスタ然り、生産者によって千差万別の製品の中で、パオリの棚に並ぶのは、職人気質の作り手が、手間暇かけて作る本物だけ。

すべてが、オーナー夫妻が20年以上という食品畑でのキャリアを通じ、プーリアからシチリアまで各地で、巡りあったもの。食べて美味しいのはもちろん、原料やパッケージの美しさも選定の対象だというから恐れ入るばかり。

当然、量産品に比べれば多少割高だが、こちらでは、量り売りにしてオリジナルパッケージを使用するなど、品質はそのままに、価格を抑える努力を続けている。

ちょうど半年毎の商品の入れ替えの時期だが、新規商品の開拓にも余念がない。手土産ならレッチェはマーリィオ社のトリュフチョコレートを贔屓にしていたが、今期は、ターラントはベルナルディ社の薪オーブンで焼いたパネットーネに心惹かれる。もちろん品質は上記に準ず。


ショップ・データ 
 

Paoli Food&Beverage
パオリ フーズ&ベヴェレージ
住所 Piazza del Sedile,39
http://www.paolifood.it / e-mail: info@paolifood.it
営業時間10:00〜13:00/16:00〜20:00
日曜午後、休
Credit cards:VISA, Master, AMEX, Diners

http://www.japanitalytravel.com
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