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15 dicembre 2007

■おすすめレストラン(1)
水牛"ブファラ"が売りの今風ピッツェリア

フラテッリ・ラ・ブファラ
fratelli la bufala


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案内人 丸山圭子



ここフラテッリ・ラ・ブファラは、現在ミラノに5店舗もつピッツェリア。イタリア国内だけでなく世界にチェーン展開する"今風"の店だ。カンパー二ア州出身の3兄弟が始めたということで"フラテッリ・ラ・ブファラ(水牛兄弟)"の名前が付いている。


ピッツァだけでなく、サラダやパスタ類、セコンドも揃えたメニューの基本は、"ブファラ=水牛"。ピッツァなどに使われるモッツァレッラなどのチーズは、すべてブファラのものなのである。セコンドには水牛の肉を使ったステーキや水牛のソーセージといったものもある。たんぱく質が豊富、脂肪分が少ないらしい。

ピッツァはナポリ風で、人気はトマト、モッツァレッラ、バジリコを使った"マルゲリータDOP"(6.5ユーロ)。
夜遅くて「ピッツァを食べるのはどうも・・・」と感じる時に私がよく頼むのが、"ミルフィーユMillefoglie"(水牛の乳のチーズprovolaとなすを重ねて焼いたもの。8.5ユーロ)。濃厚なトマトソース仕立てなので、これだけでもかなり満足できる。
お昼にはプリモとセコンドと水で10ユーロのセットメニューもある(平日のみ)。

ミラノのど真ん中、ヴィットリオ・エマヌエーレ2世通りすぐそばの他、サン・ロレンツォ教会Chisa di San Lorenzoそばなどにもあって、食事場所に困った時、"ブファラにしよう"と手軽に決められるお店である。


レストラン・データ

fratelli la bufala
フラテッリ・ラ・ブファラ

住所: Galleria San Carlo 6
Tel: 02-76013151
場所: ミラノ中心地。ヴィットリオ・エマヌエーレ2世通りCorso Vittorio Emanuele IIから横に入る通り。
サービス:ピッツェリア
営業時間:12:30〜15:30、19:30〜24:30頃 無休(祝日は休み)
料金の目安: ピッツァは5.50〜10.50ユーロ、大盛りサラダ8ユーロ、パスタ類9.5ユーロなど(コペルト別)
クレジットカード: Visa, Master, Amex, Diners

その他の場所
住所: Corso di Porta Ticinese 16
Tel: 02-8376529
場所: サン・ロレンツォ教会Chiesa di San Lorenzoそば。ドゥオーモから歩いて20分ほど。あるいは、3番のトラムで約10分。

住所: Viale Sabotino 1A
Tel: 02-58328448
場所: 地下鉄黄線ポルタ・ロマーナPorta Romana駅から徒歩約10分。

住所: Via Palermo 11
Tel: 02-72096866
場所: 地下鉄緑線モスコヴァMoscova駅から徒歩約5分

住所: Via Fiamma 4
Tel: 02-70101077
場所: チンクエ・ジョルナーテ広場Piazza Cinque Giornateそば。ドゥオーモからトラム12番、27番、またはサン・バビラ広場Piazza San Babilaからバス60番、73番で約10分。


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