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私の住む町Travel案内  ナポリ Napoli
15 Gennaio 2016

■おすすめレストラン(11)
ロケーションも最高のピッツエリア
厳選「フレッシュ」素材で


フレスコ
FRESCO

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二代目案内人 住吉 真由美



ナポリを訪れて、さてなにを食べてみようかと思ってピザをあげる人はかなり多いはずだ。なんといっても世界中で愛されるピザの発祥地なんだから。

ナポリでマズいピザに遭遇するのはかなり難しいだろうが、海に面していて天気が良ければ外のテラス席で、というロケーションも最高なのは、ここフレスコ。

名前の通り、厳選されたフレッシュな素材で焼き上げたピザはコルニーチェと呼ばれるピザの周りの部分がフカフカに焼きあがったナポリピザ。確かにナポリピザは大きいが他店ほど巨大でもない。どれも新鮮な具がたっぷりのっていて目移りするが、ナポリならではならこのピッツェリアではパスクワリーナと呼ばれるイタリアンソーセージのサルシッチャと菜の花に似たフリアリエッリ。他ではなかなかないのはマルゲリータ、パスクワリーナと揚げピザのミニサイズ3種のトリス。いくつか味見したい人にはピッタリかもしれない。

また、「王様のマルゲリータ」という名前のピッツアもある。(写真)このマルゲリータは通常のトマトソース、モッツァレラ、バジリコに加えプチトマトが入っているので「王様の」と名付けられている。

最後にひとくちサイズの揚げピザにチョコレートソースをかけたデザートがオマケされることも。仕事の合間にテーブルを回る、白衣にいくつも幸運を呼ぶネックレスをかけたおもしろファッションの名物(?)ピザ職人のアルフレードさんと楽しく写真を撮るのも面白いはずだ。なんとピザに関して自伝まで出してしまったのだから驚き。もうすぐ出版される次の本にはピザのレシピもたくさん載せるそうだ。


レストラン・データ

FRESCO
フレスコ 

住所:Via Partenope 8 Napoli (Lungomare)
営業時間: ランチ 12:00−16:00、ディナー 19:00−24:00
主な料金:マリナーラ 5ユーロ、マルゲリータ 6,5ユーロ、トリス10ユーロ、パスタ 6.5-16ユーロ
コペルト:1.50ユーロ/人 (ディナーのみ15%のサービス料が加算される)


※ナポリへのアクセスなど一般情報は、おすすめ一日観光コース(1)のデータ部分をご参照ください。

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