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私の住む町Travel案内  ナポリ Napoli
15 Settembre 2016

■おすすめレストラン(12)
創意工夫の料理が嬉しい
アンティークなたたずまいの食堂


ラ・スタンツァ・デル・グスト
la stanza del gusto 
   


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二代目案内人 住吉 真由美



観光客だけでなく地元の人たちで賑わうベリーニ広場。そこで昼も夜もなかなかの混み具合を見せるアンティークなたたずまいの食堂風レストラン。

直訳すると「味のお部屋」というその店名は、昔会社員だった頃のシェフが、友人から自分たちのために料理してほしいというリクエストに応え、自宅に友人を招く気分でひとつのテーブルを囲んでもらってもてなしたころに由来する。

ドルチェ作りから試作を重ねいろいろなレシピを作っていった。その料理は厳選された地元の食材を使っているものの、かなりなオリジナリティーに溢れる。たとえばよくあるタラのフライが天ぷら風だったり、夏野菜の煮込みのカポナータの上にどんとタコが鎮座していたり、ライスコロッケのアランチーノの中身は肉ではなく魚介だったり。そしてデザート欄に「ビッラミス」とあるのはなんとティラミスがカカオではなくビールバージョンである。よく味わってみると、確かにほのかにビールかも?という気もするが苦みはない。そんな創意工夫がお皿の上であちこちに施されている。

天気のいい日は外の席もいいが、一度はナポリ開運グッズなどでコーディネートされた居心地のいい店内も覗いてみたい。


レストラン・データ

la stanza del gusto
ラ・スタンツァ・デル・グスト


住所:Via Costantinopoli 100
場所:チェントロストリコ、ベッリーニ広場
Tel:081-401578
営業時間:ランチ 12:00-15:30  ディナー 19:00-23:30
ランチとディナーの間の時間もドリンクとおつまみは提供している
定休日:不定休
価格:アンティパスト:10ユーロから、パスタ、メイン約15ユーロ、パン、席料、サービスチャージを含む。

※ナポリへのアクセスなど一般情報は、おすすめ一日観光コース(1)のデータ部分をご参照ください。

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