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私の住む町Travel案内  ナポリ Napoli
15 Marzo 2016

■SHOP/お買い物はここで(10)
ナポリ名物「スフォリアテッラ」専門店
焼き立てアツアツをどうぞ  



アッタナシオ 
ATTANASIO


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二代目案内人 住吉 真由美



「スフォリアテッラ」。 舌をかみそうな名前であるが、ナポリのご当地スイーツとして1,2を争うほど愛されているドルチェである。生地の中にリコッタクリーム、セモリナ、オレンジピールが詰められている。中身は同じだが、実は2種類の呼び名がある。「リッチャ」と「フローラ」。リッチャはパリパリ感のある生地 、フローラはサクっとしたタルトのような生地で、どちらも甲乙つけがたく人気がある。

その歴史は案外古く、1600年代にアマルフィ海岸の修道女が残ったセモリナでなにかできないかと作ってみた結果生まれたとされている。俗世と隔離されていた修道院だった故、門外不出だったこの秘密のレシピも1800年を超えてからようやくナポリに到着し、お菓子屋さんで本格的に作られ始めて大人気となる。

ナポリ人は焼きたてのアッツアツがお気に入り。とはいえそんな風に食べれるところはナポリでも滅多にないが、熱いのをハフハフしながら食べれるのが専門店のアッタナシオ。他にもクラッシックなお菓子を置いているが、ここに来てスフォリアテッラを買わない人はいない。なんといっても目の前に、オーブンから出てきたばかりのものが何度も出てくるのだから、それはそれは、そそられる。持ち帰るのを待ちきれず、お店を出たところで食べている人も。

場所もナポリ中央駅近辺なので、近くに来たら寄ってみたい場所にマークしたい。


ショップ・データ
 

ATTANASIO
アッタナシオ 

住所:Vico Ferrovia 1/2/3/4、 80142 Napoli
場所:ナポリ中央駅から徒歩3分。(駅を背にしてガリバルディ広場の右側のGiancarという電気屋さんの裏あたり)
定休日:月曜日
営業時間: 6:30-19:30
主な料金:スフォリアテッラ(リッチャ・フローラ共):1.20ユーロ、同ミニサイズ:0.90ユーロ
スフォリアテッラ(リッチャ)の上にクリームとアマレーナをのせたもの:2.50ユーロ


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