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15 Luglio 2012

■おすすめレストラン(7)
120年の歴史を持つお勧め老舗レストラン 

カーザ・デル・ブロード
Casa del Brodo




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案内人 桜田かおり



結構色々なガイドブックにも載っていているレストラン、日本の本でも紹介されているかもしれないが、あえてお勧めしたいと思う。Casa del Brodo (カーザ・デル・ブロード)という店名は「スープ屋」と言った感じ、この名前とすごく地味な外観から、かなり庶民的なレストランだと思われがちだが、全く違う。木製の家具をふんだんに使った内装、エレガントな店内、スタッフの暖かいおもてなし・・・。 ゆったりとした気分で食事を楽しむことが出来る。

肝心のメニューだが、ここの売りのパスタはTortellini in Brodo (コンソメスープと食べる詰め物入りのパスタ)、そしてセコンドはBollito di Carne (茹で肉)。そもそもこういうお料理から始まったレストランなので、さすがの年季、味は格別。その他イワシのパスタ、アンチョビーのパスタ、乾燥そら豆のスープなど、パレルモの定番料理はもちろんのこと、ウニのパスタを始め、その日に獲れた新鮮な魚介を使用した洗練されたお料理が一杯。

セコンドも上記のお肉を含め、素朴な定食屋的な肉料理と、素材にこだわった美しい、シンプルながら今風の魚料理の二本立て。どちらを選んでも後悔する事なし。

1890年から120年間、同じ場所で頑張っているお店。旧市街のメインストリートに面している立地条件から観光客が多いかと思うと、意外に地元の常連客で賑わっている。かと言って決して旅行者が入りにくい雰囲気でなはないので、大丈夫。昔からのスタイルを保ちながら、今求められている物も取り入れていく姿勢が、さすが老舗だ。


レストラン・データ

Casa del Brodo
カーザ・デル・ブロード

住所: Corso Vittorio Emanuele 175, Palermo
Tel:091-321 655
営業時間: 13:00−15:00  20:00−23:30
火曜日 定休
カード:VISA MASTER
値段の目安: お肉ならば1人2皿で(前菜、パスタ、セコンドから)20ユーロ位。  お魚料理の場合は、30ユーロから。 飲み物別。


※パレルモへのアクセスなど一般情報は、おすすめ一日観光コース(1)のデータ部分をご参照ください。


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