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15 novembre 2008

■おすすめレストラン(2)
1961年から伝統のローマ料理を
守り続けている店


アルマンド・アル・パンテオン
Armando al Pantheon


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案内人 田島麻美



アルマンド・アル・パンテオンは、その名の通りローマの中心パンテオンの目の前にある。このトラットリアがオープンしたのは1961年。以来、創業者であるアルマンド・ガルジョーリの意思を受け継いだ二人の息子、クラウディオとファブリッツィオがその伝統の味を守り続けている。約50年に及ぶこの店の常連客の中には、哲学者サルトルや音楽家ニーノ・ロータ、アストル・ピアソラといった芸術家、文学者が名を連ねる。気難しいアーティストもとりこにしたこの店の魅力は、奇をてらわない正統派のローマ伝統料理とガルジョーリ・ファミリーの温かいもてなしの心にある。

アバッキオやトリッパ・アッラ・ロマーナといったローマの代表的メニューをはじめ、研究熱心なシェフ・クラウディオが季節の食材をふんだんに使って提供してくれる料理の味は、イタリアのグルメガイド『ガンベロ・ロッソ』のお墨付き。アンティパストからパスタ、セコンドまで、どれをとっても満足できること請け合い。甘いもの好きには手作りのトルタやティラミスが待っている。その味とともに、サロンとワインを担当する弟のファブリッツィオ、クラウディオの娘のファビアーナがテーブルにフレンドリーで温かいサービスを運んできてくれる。地元のローマっ子から世界中の著名人まで、一度通った客なら誰もが「またここに帰ってきたい」と思う店の魅力は、ほっとくつろげる空間と、舌も心も満足させてくれるサービスにある。いつも常連客がひしめいているため、夜は予約必須。ランチタイムが始まる12時半を狙って行けば、予約なしでも席が確保できるだろう。



レストラン・データ
 

アルマンド・アル・パンテオン
Armando al Pantheon

住所:Salita Dei Crescenzi, 31
Tel: 06-68803034
場所:パンテオンを正面に見ながら右手に見えるSalita Dei Crescenzi通りを曲がってすぐ右手。
営業時間:12:30-15:00/19:15-23:00(月〜金)、12:30-15:00(土)
休み:土夜、日、祝、8月1〜31日 料金の目安:ディナーの平均予算はワイン抜きで40〜45 euro
Credit cards:VISA,Master,Amex,Diners
HP:www.armandoalpantheon.it
E-mail:info@armandoalpantheon.it
※英語可。英語メニューもあり。

※ローマへのアクセスなど一般情報は、おすすめ一日観光コース(1)のデータ部分をご参照ください。
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