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私の住む町Travel案内  シラクーサ Siracusa
15 febbraio 2008

■おすすめレストラン(3)
伝統料理から和食まで
シチリアらしい時間を楽しめるお店



ラ・カンブーサ
La Cambusa


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案内人 秋草奈緒子



おすすめレストランの3軒目は、私、案内人の2007年7月末にオープンのシチリア料理と和食レストランLa Cambusa をご紹介。

オルティージャ島の中心部ドゥオーモ広場から徒歩1分。メニューは2週間毎に変更し、主にシラクーサの地元の人が通う。
シチリア料理は伝統的な家庭料理からフュージョンまでと幅広く、魚、肉ともにメニューは充実。豚肉はエンナの黒豚。マグロはカターニア。チーズはモディカの契約牧場から。
オリーブオイル、天然アスパラやポルチーニ、トリフなど、シチリアの季節の旬を美味しく味わえる様に、シチリア産の食材にこだわりがある。ワインも全てシチリア産。
お値段は、例えば魚介類の前菜盛り…アンティパスト8ユーロ、ボッタルガと野菜のタリオリーニ…プリモ9ユーロ、セコンド10ユーロ〜。リコッタとチョコレートなどのドルチェも自家製。

和食は前日までの予約で、和食御膳(付け出し、お刺身、天ぷら、お鮨など全12品、お一人35ユーロ)。お鮨、お刺身、天ぷらは常メニューで、常連客が器用にお箸を使って食べている。5月〜8月には本マグロの大トロに出合えることもある。

カクテルバールもあり、アペリティーボ(食前酒)や軽い食事、ひとりでも気軽に入れ、常連客やお店のスタッフとわいわい騒ぎ、シチリアらしい時間を過ごせることだろう。


レストラン・データ

Dining Bar la Cambusa
ダイニングバー ラ・カンブーサ

住所: Via delle Carceri Vecchie, 12 Siracusa
Tel: 0931-465707  Cell: 334-3722235(日本語可)
E-mail: info@lacambusa-siracusa.it lacambusa@hotmail.it (日本語可)
URL: http://www.lacambusa-siracusa.it
場所:オルティージャ島中心部、ドゥオーモ広場から50メートル
サービス:シチリア料理、和食レストラン
営業時間: 月〜土 12:00-15:00/19:30-23:30、日曜定休 金・土曜要予約
料金の目安: 20ユーロ〜(飲物別、コペルト、サービス料無し)
クレジットカード:Visa, Master, Amex, Diners


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