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15 novembre 2007

■おすすめレストラン(3)
運河沿いにたたずむお店でひと味違う伝統料理を

アーニチェ・ステッラート
Anice Stellato

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案内人 中山エツコ



新鮮な魚を使ったヴェネツィア伝統料理の店。一年を通して変わらない定番メニューに、季節の味を盛りこんだ豊富な日替わりメニューがあり、その日手に入った素材によって毎日変わる。

自慢は定番の魚介類のリゾット、フライということだが、日替わりメニューには地元の素材の味を活かしつつ、ひとひねり加えた料理もたくさん。デザートはもちろんパンも自家製。いろいろな香辛料を使っている料理も特徴だ。ヴェネツィアはかつてヨーロッパ最大の香辛料集散地として栄え、料理にもふんだんに使われていた。今の郷土料理には使われなくなったクミンやショウガもここでは登場。ちなみにお店の名前は香辛料の「八角」を意味する。

アレッサンドロさんと奥さんのマルティーナさんがサービスを、お兄さん夫婦が料理を担当し、カウンターにはお母さんの姿も見える家族的なオステリア。


レストラン・データ

Anice Stellato
アーニチェ・ステッラート

住所: Cannaregio 3272 (Fondamenta de la Sensa)
Tel: 041-720744
場所: サンタ・ルチア駅北東のカンナレージョ地区Cannaregioにある。最寄りのヴァポレット乗り場は41・42・51・52番が止まるサンタルヴィーゼS. Alvise(陸地を望む側のラグーナに面している)。大運河の乗り場なら1・82番のサン・マルクオーラS. Marcuolaが近い。
営業時間: 10:30-12:30(ワインとおつまみだけ)。食事は12:30-14:00/19:30-22:00、月曜・火曜定休(カーニヴァル後の1週間と8月最後の2週間ならびに9月第1週は休み)
料金の目安: 35〜40ユーロ程度(飲み物別)
Credit cards: Visa, Master


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