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私の住む町Travel案内  ヴィチェンツァ Vicenza
5 Novembre 2017

■SHOP/お買物はここで(5)
イタリアの職人魂を受け継ぐ
創業1896年の銅製品工房


アンティカ・ボッテガ・アルティスティカ・ダル・トーゾ
Antica Bottega Artistica Dal Toso

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案内人 三浦和美



イタリアやフランスの有名シェフ達の多くが愛用しているという銅製の鍋。熱効率がよく火力が素材にまんべんなく伝わり美味しい料理ができるので、プロの料理人達が愛してやみません。銅鍋で昔ながらの素朴な料理をコトコトと作るおばあさん、、、そんな情景も浮かび、オブジェとしても美的感覚をくすぐられます。

銅鍋をはじめ、あらゆる銅製品を昔ながらの手作業で頑固に作り続けているのがここ、アンティカ・ボッテガ・アルティスティカ・ダル・トーゾAntica Bottega Artistica Dal Toso。創業は1896年、父から子、子から孫へと引き継がれ、現在は4代目にあたるオーナーがまだ現役で頑張っているお父さんと一緒に工房を守り続けています。2010年にはヴィチェンツァ伝統工房Historical Workshop of Vicenzaの認定、2011年にはイタリア伝統企業Historical Italian Companyの認定を受けており、この工房で作られた美しい浮彫装飾は地元の多くの教会やヴィラで目にすることができるそうです。

主力製品はやはりキッチンウェア、工房兼ショップには様々な形とサイズの鍋が所狭しに並びます。フライパン(直径23p)で48ユーロ、蓋つき両手鍋(直径22p)で95ユーロなど、値段はサイズによって変わります。スーツケースが重くなることを心配しなくてもいい小さなサイズのお鍋やマグカップ、時計や壁掛けなど色々なアイテムがありますが、私のお薦めはワインボトル用の敷物Sottobottiglia(23ユーロ)で、ワインのしずくをたらしてテーブルクロスを汚したりすることもなく、テーブルの素敵なアクセントになります。メール(イタリア語または英語)でのオーダーメードも可能、希望のサイズやデザインを10日前までに連絡すれば、完成品をショップで引き取ることができます。売れ筋の鍋はまず希望のサイズがあるかどうか、在庫確認をされてからショップを訪問される方が無難です。

ステンレス鍋や耐熱ウェアが当たり前の現代生活において、機械で作られた画一製品にはない、手作りの暖かさが伝わる一生ものの鍋と出会うことはきっと心を豊かにしてくれるのではないでしょうか?


ショップ・データ
 

Antica Bottega Artistica Dal Toso
アンティカ・ボッテガ・アルティスティカ・ダル・トーゾ

住所:Via L.Zambeccari, 29 36100 Vicenza
Tel:+39-0444-513019
ホームページwww.ramedaltoso.eu
場所:見本市会場Fiera、高速Vicenza Ovest出口近く。国鉄駅前のViale Romaからはバス12/14でFiera下車、 あるいはタクシーで10ユーロ位。
場所:オリンピコ劇場より徒歩約10分
営業時間:月〜金8:15〜12:15/15:15〜19:15、土曜は午前中のみ (日曜祭日休み)
Credit cards:不可

※ヴィチェンツァへのアクセスなど一般情報は、おすすめ一日観光コース(1)のデータ部分をご参照ください。

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